Сензационна новина за любителите на кафе

Проучване на Университета в Южна Австралия откри, че пиенето на повече от шест чаши на ден повишава риска от сърдечни заболявания с 22%.

Изследването се вписва в дебата за допустимия праг на консумация на кафе, преди кофеинът да стане опасен за здравето, породен от появата на изследвания, твърдящи, че 4 и повече чаши от напитката предпазват сърцето от заболявания.

Учените подчертават, че кафето само по себе си не вреди на здравето, стига да се консумира в умерени количества.

Проучването се базира на данни, събрани от 347 077 доброволци, на възраст между 37 и 73 години, от Обединеното кралство. То има за цел да открие дали някои от нас са по-устойчиви на ефекта на кафето от други.

Изследователите са фокусирали усилията си върху метаболитния кофеинен ген CYP1A2, за който се смята, че помага за по-доброто обработване на кофеина.

Също така учените констатирали кои навици, свързани с консумацията на кафе увеличават или намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Резултатите показали, че хората, у които бил открит генът CYP1A2, са обработили кофеина четири пъти по-бързо от останалите. Въпреки това, дори при тях били отчетени лоши резултати след 6-тата чаша кафе.

Плодовете и кафето са с богато съдържание на полифеноли, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие и намаляват риска от атеросклероза.

Също така е известно, че полифенолите променят начина, по който организмът преработва мазнините и понижават холестерола.

Редица предишни изследвания твърдят, че консумацията на кафе предпазва сърцето от заболявания и намалява рискът от инфаркт. Според едно от тях, проведено в университета "Хайнрих Хайне" в Дюселдорф, редовната консумация на кафе подобрява функциите на митохондриите и защитава от увреждания клетките на сърдечно-съдовата система.

За да не бъде кафето вредно за здравето, не трябва да се надвишава препоръчителният прием от 2 до 3 чаши на ден.