Картофите са сред най-разпространените храни по света. Тяхната история в Европа идва още от времето на Испанското завоюване на Инкската империя от Франсиско Писаро през 1521 – 1523 г. Първите европейски писмени свидетелства за картофите идват през 1537 г. от испанския конкистадор Кастелянос. След като картофът е пренесен в Испания, той постепенно се разпространява в Европа. Първоначално на храната е гледано с недоверие и е смятана за нездравословна и дори нехристиянска. Това предотвратява широкото ѝ приемане за определен период, въпреки че после започват да я рекламират като лечебна.
През периодите на война картофът се оказва полезен. Зърнените храни биха могли да бъдат изгорени и запасите от тях – конфискувани от преминаващите армии, но картофите са под земята и по принцип не ставали жертва на военно заграбване. Това довело до увеличено използване на картофи от селяните. Днес картофите се появяват на трапезата ни все по често. Въпреки това експертите казват, че картофите и особено пържените са доста трудно храносмилаемо ястие. А яденето на пържени картофи с някои храни е напълно вредно за тялото.
Специалистите от Агенцията за стандарти за безопасност на храните (FSA) на Обединеното кралство посочват, че картофите трябва да се пържат, докато не се образува златна, а не кафява кора, за да се избегне консумацията на акриламид, който се образува в пържени храни. Експериментите върху животни показват, че акриламид уврежда ДНК и провокира развитието на рак.
Диетолозите пък отбелязват, че пържените картофи съдържат големи количества въглехидрати и мазнини, което е сериозно бреме за храносмилателната система. Според експерти, вредно е да се ядат пържени картофи с такива продукти като месо, домати, алкохол и хляб.
Месо
В комбинация с месо, пържените картофи ще накарат тялото да усвои както протеини, така и въглехидрати, а мазнините - за храносмилането са една от най-трудните задачи.
Домати
Трябва да се помни: нишестето не се комбинира с кисели храни, защото те пречат на неговото усвояване. Ако ядете картофи с домати, можете да получите лошо храносмилане.
Алкохол
Пържени картофи, заедно с алкохол - е двойна тежест върху бъбреците. При тази комбинация тялото запазва повече течност в тъканите.
Хляб
В компания с пържени картофи, хлябът ще „възнагради” тялото ви с ненужно голяма част от концентрирано нишесте. За храносмилането му ще трябва да се увеличи секрецията на киселина в стомаха ви, която може да увреди мукозната му мембрана.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Лора
Коментиран от #2, #23, #34
18:45 25.06.2019
2 Бачо Киро
До коментар #1 от "Лора":
Особено с месо, затуй никъде няма пържоли с пържени картофи примерно. Викам да ги ям със сладолед и с кисело зеле, дано няма проблем...Коментиран от #3
18:57 25.06.2019
3 Наш ко...
До коментар #2 от "Бачо Киро":
Яж си супичката агнешки главички с три листа...! Ако искаш студена бира със студен айрян...!!! Мисля, че никакъв проблем не е...!Коментиран от #4
19:05 25.06.2019
4 Хайл
До коментар #3 от "Наш ко...":
Бирата задължително да е топла😉Коментиран от #6
20:23 25.06.2019
5 Този коментар е премахнат от модератор.
6 Този коментар е премахнат от модератор.
7 Хайл
До коментар #6 от "дамбулова":
Щом има цял-цял 😉Коментиран от #8
21:06 25.06.2019
8 Този коментар е премахнат от модератор.
9 Хайл
До коментар #8 от "дамбулова":
Отрежи малко да опитам😀Коментиран от #11
21:51 25.06.2019
10 Този коментар е премахнат от модератор.
11 Този коментар е премахнат от модератор.
12 ЗайоБайо
22:21 25.06.2019
13 Хайл
До коментар #11 от "дамбулова":
Звинена си.и все пак отрежи малко😉😁Коментиран от #14
22:36 25.06.2019
14 Този коментар е премахнат от модератор.
15 Хайл
До коментар #14 от "дамбулова":
Благодаря красавицеКоментиран от #16
22:45 25.06.2019
16 Този коментар е премахнат от модератор.
17 Чинга чук
Коментиран от #19
22:50 25.06.2019
18 Този коментар е премахнат от модератор.
19 Този коментар е премахнат от модератор.
20 Този коментар е премахнат от модератор.
21 Защо
Коментиран от #25, #28
23:49 25.06.2019
22 Този коментар е премахнат от модератор.
23 Пешо
До коментар #1 от "Лора":
Ама пържени картофки с настъргано сиренце никак не вървят със студена бира под асмата.Коментиран от #24, #26
00:50 26.06.2019
24 Този коментар е премахнат от модератор.
25 Хайл
До коментар #21 от "Защо":
Теб кой те е бутнал та звъниш? Никой не те кара да четеш04:45 26.06.2019
26 Този коментар е премахнат от модератор.
27 Този коментар е премахнат от модератор.
28 Този коментар е премахнат от модератор.
29 Ивайло
09:44 26.06.2019
30 Дъра дъра
09:47 26.06.2019
31 Бъра, Бъра...!
10:07 26.06.2019
32 цвцв
11:24 26.06.2019
33 Този коментар е премахнат от модератор.
34 Милена
До коментар #1 от "Лора":
Лора, пише се съсеД и жиВ, къде си учила български!?!?!?17:20 26.06.2019
35 Лора
17:35 26.06.2019