Израсналият в Италия, но роден в град Сърница Реджеп Бадев спечели 100 000 лева и титлата "най-добър професионален готвач" в България. 30-годишният шеф, който работи в голям комплекс в Германия, е големият победител в третия сезон на световно известното кулинарно състезание Hell's Kitchen.
Освен парите, Реджеп получава и договор за работа в заведение на шеф Виктор Ангелов.
Негов опонент за голямата награда бе пловдивчанинът Атанас Балкански.
"Вярвайте в себе си и в мечтите си, винаги може да ги постигнете", каза развълнуваният Реджеп, секунди след като шеф Ангелов изкрещя неговото име.
Битката за победа беше тежка, но равностойна. Така двамата премериха сили с кулинарни шедьоври и безупречни умения в кухнята. Те сътвориха първите си авторски менюта като шеф готвачи на отбори, които сами си избраха сред бившите участници в третия сезон на шоуто и ръководиха с желязна дисциплина по време на финалната вечерна резервация.
Първата задача беше оригинално многокомпонентно ястие, като двамата кандидати за наградата можеха сами да избират продуктите, с които да готвят, но шеф Ангелов ги задължи да използват пет техники за приготвяне на храната - тиган, грил, сувит, еспума и дехидратиране. Времето за готвене бе 60 минути.
С помощта на миналогодишния победител в Hell"s Kitchen България - Веселина Чилева и сребърния финалист Никола Симеонов, Реджеп и Атанас сътвориха ястия от висока класа. Освен изключителни техники и отношение към приготвянето на храната, двамата демонстрираха и завидни стратегически умения.
26-годишният Атанас заложи на сьомга, приготвена на сувит с грилована тиквичка, хрупкаво гнездо от картофи с дехидратирани маслини, майонеза от левурда и див чесън, чушка на грил в основата и еспума.
Конкурентът му пък представи френско петле на сувит, гъши дроб, чипс от патат и крекери от картофи, както и риба на тиган и дехидратирани домати.
Първоначално шеф Ангелов заяви, че еспумата на "италианчето" е твърде сладка, но след като я опита в комбинация с останалата част от ястието, отсече, че балансът на вкусове е съвършен.
Така Реджеп получи правото да избира своя отбор първи. Отборите бяха съставени от отпадналите участници във формата.
За първи път техни авторски менюта се сервираха в ресторанта на Hell"s Kitchen, който отвори врати за своята финална резервация със специални гости - екипът на предаването. Наско обаче заложи на сигурното, а Реджеп реши да импровизира. За последен път в третия сезон на шоуто двете кухни отново заработиха, но този път с нови диригенти - Реджи в синята, а Наско в червената кухня.
На финала Реджеп успя да отново да победи Атанас, като приключи издаването на десертите с по-добро темпо от него.
"Когото и да избера, няма да сгреша. И двамата сте виртуозни готвачи, но от победителя очаквам много повече. Той трябва да е крайно взискателен към себе си и околните, да е непреклонен пред трудностите, да е лишен от комплекси и задръжки в кухнята, да е достатъчно разкрепостен, за да разкрива нови хоризонти. Такъв човек е Реджеп". С тези думи шеф Ангелов безапелационно избра шампиона в тазгодишното шоу, пише дир.бг.
Реджеп Бадев е на 30 години от Сърница, но от 5-годишен живее в Италия, а зад гърба си има италианската кулинарна академия Грималди. Той влезе в Hell’s Kitchen България със стил и самочувствие. От самия старт на риалитито се обяви за най-добрия готвач в "Кухнята на Ада" и още от началото на сезона даде заявка да стигне до финала. Той успя да защити това твърдение и с реализираните си близо 20 индивидуални и отборни победи в състезанието. Реджи демонстрира невероятен хъс за победа, трудно преживяваше провалите, но показа, че високото му самочувствие не е без покритие, сътворявайки истински кулинарни шедьоври.
Атанас Балкански е на 26 години от Пловдив. Потомствен кулинар, той влезе в шоуто като резерва, но бързо завоюва мястото си на майстор-готвач, който не бива да се подценява. Именно "доброто момче“ първо спечели своята черна куртка, демонстрира енциклопедични кулинарни знания, прецизност и завидни умения в кухнята. Не една негова чиния впечатли шеф Виктор Ангелов. Но това, което дълго време не успя да покаже са така важните лидерски качества. В края на състезанието Атанас демонстрира, че е успял да надскочи себе си и се наложи като авторитет сред останалите.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Небахтин Ебезатри
Коментиран от #16
11:05 22.05.2020
2 ЖОРО
11:09 22.05.2020
3 balgarin
11:20 22.05.2020
4 Този коментар е премахнат от модератор.
5 Гост
Коментиран от #7
11:29 22.05.2020
6 Този коментар е премахнат от модератор.
7 Последния софиянец
До коментар #5 от "Гост":
Чистокръвен помак....11:32 22.05.2020
8 Ved
До коментар #6 от "Шшшшшшт":
Ти си трай и не обиждай. Рая ще ни нарича. От кое село си бе . Пуска обиди раята в турция и копа . Тука сме Народ , Хора , Българи. Просташко изказване, си написал.Коментиран от #10
11:42 22.05.2020
9 Хайл
До коментар #6 от "Шшшшшшт":
Кой наричаш , така май визираш себе си . Тука сме Хора а не като теб , ти си това което си написал. Избиваш комплекси .11:45 22.05.2020
10 Боцко
До коментар #8 от "Ved":
Рая ни наричат само и единствено русофилистиците.11:55 22.05.2020
11 Анти чалга.
До коментар #6 от "Шшшшшшт":
Я по леко с коментарите. Май харесваш тоя нахал Реджеп, дето не знае да говори , български. Роден в долината на широките гащи. Готвач със самочувствие , че е нещо . Ама не един специалист по италиански манджи и нищо друго.12:01 22.05.2020
12 Този коментар е премахнат от модератор.
13 Борис
12:21 22.05.2020
14 Българин
12:29 22.05.2020
15 Ха ха ха ха ха ха
12:32 22.05.2020
16 Този коментар е премахнат от модератор.
17 поредната глупост
13:05 22.05.2020
18 Хайл
Коментиран от #20, #25
13:17 22.05.2020
19 6543
Коментиран от #22
13:29 22.05.2020
20 Гост
До коментар #18 от "Хайл":
Да,от петте ,,техники,, само ,,грил,, и ,,тиган,, имат място в науката за готвене. Останалите три измишльотини не са нищо повече от буламачи за прасета. Колкото до така модерния,, сувит,, що народ се изпос...ра в началото, щото шефчетата идея си нямат от истинско готвене,безопасност на храната,термична обработка и пр.14:16 22.05.2020
21 Този коментар е премахнат от модератор.
22 ЦСКА умре
До коментар #19 от "6543":
А когато мудния Цветомир го класираха на полуфинал, НЕ РЕВА, нали?15:54 22.05.2020
23 Този коментар е премахнат от модератор.
24 Този коментар е премахнат от модератор.
25 Този коментар е премахнат от модератор.
26 Музиканта
23:54 23.05.2020