Рецепта за вечеря: Най-вкусните пилешки бутчета

Пилешкото месо е сред предпочитаните на трапезата на българите. То е бързо и лесно за обработката, но често става сухо при готвене. Тънкостите, за да бъде винаги сочно, се крият най-вече в използването на марината и точните подправки, пише flagman.bg

Необходими продукти:

6 горни бутчета

200 мл бяло вино

30 мл зехтин

150 г заквасена сметана

100 г бекон на кубчета

2 стръка праз (бялата част)

2 стръка салвия

4 с. л. горчица

1 с. л. бял синап

1/2 ч. л. куркума, сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Бутчетата се овкусяват със сол и черен пипер и се мажат с горчицата. Пържат се в зехтина до златисто. Беконът се запича в сух тиган до златисто. Прибавя се наситненият праз и се готви, докато омекне. Поръсва се с наситнената салвия, куркумата и зрънцата бял синап, запържват се за кратко и се налива бялото вино. Слага се и запърженото месо. Наливат се 300 мл вода и се готви под капак на много слаб огън 40 минути. Прибавя се сметаната и се готви още 15 минути.