Рецепта на деня: Сочен сладкиш с кайсии

Необходими продукти:

6-7 кайсии

2 яйца

1 чаена чаша захар

1 чаена чаша прясно мляко

100 грама разтопено, краве масло

2 чаени чаши бяло брашно

1 пакетче бакпулвер

1 чаена лъжичка ванилия

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта до пухкавост с помощта на миксер. Прибавете прясното мляко и разтопеното масло, като не спирате да бъркате, пише cookathouse.com. На свой ред се добавя и ванилията.

Пресейте брашното, към което сте добавили бакпулвера и го прибавете на порции към яйчената смес (трябва да е пухкава и лека). Изсипете сместа в тава, застлана с хартия. Отгоре наредете кайсиите с отвора на горе без да натискате.

Печете на 180 градуса в предварително затоплена фурна. Може да включите и вентилатор, както правя аз, но може и без него. За около 25 минути сладкишът с кайсии е готов, но все пак проверете с клечица.

След като вашият сладкиш с кайсии е готов, отстранете хартията. Поставете го в поднос. Изчакайте леко да се поохлади и поръсете с пудра захар за разкош и допълнителен вкус. Може да сервирате с топка сладолед или разбита сметана.