Рецепта на деня: 2 вида барбекю сос

Сосът барбекю се използва за овкусяване на месото, което ще печете на скара и често се отличава със сладко-киселия си вкус (в зависимост от използваните съставки). Въпреки че се използва най-вече за мариноване на ребра и пилешко месо, този сос става все по-популярен и намира приложение при почти всички видове месо. Ето две лесни рецепти за приготвянето на барбекю сос от zdraveikrasota.bg.

Необходими продукти:

120 гр. джагъри (нерафинирана тръстикова захар)

2 супени лъжици соев сос (30 мл)

1/4 чаша доматен сос (60 мл)

3 супени лъжици оцет (45 мл)

3 супени супена лъжица чесън на прах (15 г)

1 чаша вода (250 мл)

1/2 чаена лъжичка сол (8 г)

Начин на приготвяне:

Изсипете нерафинираната захар в съд с чаша вода и го затоплете на умерено силен огън. Разбъркайте докато сместа се сгъсти.

Прибавете соевия сос, доматения сос и оцета като бъркате непрекъснато.

Дръпнете съда от огъня и прибавете зехтина, солта и чесъна. Разбъркайте отново докато всички съставки се смесят добре.

Мариновайте месото със соса и го поставете на скарата.

Втора рецепта

Тази рецепта не изисква топлинна обработка на съставките. Перфектна е за приготвяне на пилешки крилца, ребра и сочни пържоли.

Необходими продукти:

2 супени лъжици мед (30 г)

1/2 чаша вода (125 мл)

1 супена лъжици къри сос (15 мл)

4 супени лъжици доматен сос (60 мл)

2 супени лъжици сос Уорчестър (30 мл)

2 супени лъжици соев сос (30 мл)

1 щипка сол (5 г)

2 супени лъжици сок от ананас (30 мл)

2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Вземете средно голяма купа и смесете доматения сос с меда и водата.

Прибавете соевия сос, къри соса и соса Уорчестър и разбъркайте за кратко.

Добавете солта, намачканите скилидки чесън и сока от ананас. Разбъркайте добре, за да се смесят добре вкусовете и ароматите на съставките.

Накрая оваляйте месото в приготвения сос барбекю и го метнете на скарата. Да ви е сладко!