Рецепта за вечеря: Прясно зеле със свинско месо

Необходими продукти:

1 голяма зелка

2 моркова

500 гр. свинско месо

1 с.л. доматено пюре или червен пипер

Сол на вкус

Черен пипер

Дафинов лист

Олио

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето на тънки ивици. Сложете го в тавата, осолете го малко и го намачкайте с ръцете, защото така по-бързо ще се сготви. Другият вариант е първо да го сложите да ври няколко минути в тенджерата на котлона, докато омекне и след това, само леко да го запечете във фурната, пише gotvacha.com. Ние обаче, направо ще го печем във фурната.

Към зелето в тавата, прибавете доматеното пюре или червен пипер. Обелете, измийте и нарежете морковите на малки кубчета или ги рендосайте на рендето. Прибавете ги към зелето. Овкусете с черен пипер и няколко дафинови листа. Добавете 2 ч.ч. вода и разбъркайте. Опитайте и ако е необходимо овкусете с още малко сол.

Нарежете свинското месо на по-едри късове или на хапки, както желаете. Колкото до месото, имате два варианта. Можете да го запържите малко, от всяка страна и тогава да го прибавите към зелето или може направо, както е сурово и нарязано, да го сложите в тавата. Ако предварително го запържите за няколко минути, колкото да хване лека коричка, то ще е по-сочно и още по-вкусно. Ако ли не, направо го слагайте в тавата, след като сте го нарязали.

Поръсете с олио и хубаво разбъркайте. Сега вече, може да слагате тавата във фурната на 200 градуса, докато зелето омекне и се изпече.