Рецепта на деня: Пилешки гърди с пюре от боб

Рецептата ще ви покаже как да направите бързо и лесно едно пълноценно ястие, пише zdraveikrasota.bg.

Необходими продукти:

Кутия боб (250 г)

500 гр. пилешки гърди

Червен пипер

Лук, нарязан на ситно

2 скилидки чесън, нарязан на ситно

Лимонов сок

Екстра върджин зехтин

Сол, черен пипер и риган

Прясна мента и нарязани сухи плодове за гарнитура

Начин на приготвяне:

Първо измийте и прецедете боба с помощта на цедка.

След това, сложете малко зехтин в подходящ тиган на среден огън и добавете към лука, чесъна, чушките и боба.

Продължете със запържването няколко минути и след това разбъркайте и смачкайте, докато получите хомогенна текстура. За целта можете да използвате пасатор или миксер.

След това, добавете сока от лимона, солта, черния пипер, ригана и зехтин екстра върджин. След това оставете настрана.

След това, загрейте малко олио в тиган на силен огън и сотирайте пилешките гърди.

Накрая сложете няколко супени лъжици зеленчуково пюре на дъното на купа и добавете пилешките гърди, които ще сервирате.

Гарнирайте със сушените плодове, ментата и зехтина.