5 062 7

Рецепта на деня: Пухкави японски палачинки

Ефирни и нежни

Рецепта на деня: Пухкави японски палачинки
Снимкa: Shutterstock

Пищни, пухкави и същевременно ефирни, на вкус наподобяват нежно суфле. Ето и рецептата за тези японски суфле-палачинки от zajenata.bg:

Необходими продукти:

3 белтъка

1 жълтък

150 мл кисело мляко (в оригиналната рецепта се използва айран)

1/2 ч.л. лимонов сок

125 г брашно

1/2 ч.л. захар

1/4 ч.л. сода

кората на четвърт лимон

1/2 ч.л. бакпулвер

Една щипка сол

2 супени лъжици разтопено масло

Начин на приготвяне:

В дълбок съд налейте млякото. Прибавете жълтъка, настърганата кора на четвърт лимон и налейте предварително разтопеното масло. Разбъркайте старателно.

Разбъркайте брашното отделно със содата за хляб, бакпулвера и след това започнете да го добавяте на малки порции в течната смес. Започнете да бъркате тестото.

В друга купа сложете белтъците и изсипете лимоновия сок в тях. Започнете да разбивате леко, добавяйки захарта. Разбийте, докато се получат твърди връхчета.

Прибавете разбитите белтъци внимателно към тестото на няколко стъпки.

Тестото трябва да има пухкава, въздушна консистенция.

Загрейте тигана и с лъжица оформете от тестото кръгчета в него. Ако искате палачинки с перфектна кръгла форма, тогава използвайте сладкарски пръстени за целта.

Палачинките се пекат на слаб огън. Когато долната страна порозовее, обърнете от другата, затворете тигана с капак и печете още няколко минути.

Поднесете с мед, конфитюр, шоколад и/или плодове.

Поставете оценка:
Оценка 4.4 от 10 гласа.

Коментари

Коментарите са сортирани от стари към нови
  • 1 Венко вписвача

    1 4 Отговор
    Или за секс, или за ядене ще се пише.
  • 2 До мо Аригато

    3 0 Отговор
    Много вкусноооо и върви с бира Сапоро, Хай!
  • 3 тортиля

    1 2 Отговор
    Пухкави са като Лилето-винетката.

    Коментиран от #4, #5, #6

  • 4 Този коментар е премахнат от модератор

  • 5 Този коментар е премахнат от модератор

  • 6 Щабиаищаибъ

    1 2 Отговор

    До коментар #3 от "тортиля":

    Утрепкодолна
  • 7 Кой не обича

    2 1 Отговор
    Палачинки, аз най много...!

Напиши коментар:


Публикувай
ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa или ca нaпиcaни изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки.