В буквален превод от френски Крок Мадам означава хрупкава дама. Този вкусен сандвич с шунка, меко сирене и хрупкава коричка е гарниран с яйце на очи, а понякога и с вкусен сос, пише rozali.com.
Необходими продукти за соса Морне:
около 2 с.л. масло
2 с.л. брашно
1 ч.ч. високомаслено прясно мляко
50-70 г сирене Грюер
щипка индийско орехче
сол на вкус
Приготвяне на соса:
В касерола сложете маслото и веднага след като се разтопи, добавете брашното.
Използвайте телена бъркалка и при постоянно бъркане добавете прясното мляко. Оставете соса да се сгъсти за няколко минути и свалете от котлона.
Добавете настърганото сирене Грюер, овкусете по ваше желание с индийско орехче и сол.
Необходими продукти за 4 сандвича:
8 филии хляб (най-подходящ е хлябът с квас, но може и с друг)
250 г шунка слайс по ваш избор
170 г сирене Грюер
2 с.л. Дижонска горчица
4 с.л. масло
4 яйца
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Намажете всяка филия с малко сос Морне и около 1 ч.л. Дижонска горчица от едната страна.
Сложете няколко слайса шунка на едната филия, а на другата - 1/4 от настърганото сирене Грюер.
Сложете филиите една върху друга така, че шунката и сиренето Грюер да слепят вашия Крок Мадам.
Намажете сухите страни на сандвича с малко масло и сложете в предварително загрят тиган. Запечете до златисто.
След като сте направили това и с четирите сандвича, намажете ги от едната страна с останалия сос Морне и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за още 2-3 минути.
През това време изпържете яйцата на очи, като опитате да оставите жълтъка рохък.
Сложете по едно яйце върху всеки сандвич. Овкусете със сол и пипер и поднесете топли.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Гост
Коментиран от #4
10:07 14.12.2020
2 РЕАЛИСТ
10:08 14.12.2020
3 ГРАД КОЗЛОДУЙ
10:09 14.12.2020
4 МАЯш
До коментар #1 от "Гост":
продължаваш с подигравките браво еми ХОРАТА по дрехите посрещат по акъл изпращатКоментиран от #6
10:12 14.12.2020
5 Черната утайка
10:21 14.12.2020
6 РЕАЛИСТ
До коментар #4 от "МАЯш":
Май не схвана иронията на човека. Не могат ли да ни представят едно българско ястие, а трябва да ни с натрапват навсякъде чужди с гръмки имена. Питали са ме в чужбина да им кажа някое българско ястие и не мога.Коментиран от #7
10:27 14.12.2020
7 МАЯ
До коментар #6 от "РЕАЛИСТ":
БОБЪТ е национално БГ ястие господин реалистКоментиран от #9
10:45 14.12.2020
8 Абееее
11:27 14.12.2020
9 РЕАЛИСТ
До коментар #7 от "МАЯ":
Сигурна ли си? Бобът сe яде в повечето страни, без никой да претендира , че е национално. Англичаните включват боб, дори и в English breakfast. Голяма си умница.11:32 14.12.2020