Защо пакетчетата с чипс са пълни само до половината?

Вероятно не веднъж и два пъти сте оставали разочаровани от факта, че поредното пакетче чипс, с което сте се решили да се поглезите, е наполовина празно. Това допълнително пространство обаче е там с определена причина, пише actualno.com.

По този начин производителите искат да предпазят своите деликатни продукти ненатрошени по време на доставката. Когато пакетчетата са струпани едно върху друго или набутани в тесни пространства, именно тази празнина изпълнява ролята на въздушна възглавница. Заради това и чипсът остава цял.

Въздухът в пакетчето не е най-обикновен – това е чист азот. Кислородът може да развали картофите и да накара мазнината да граняса. Влагата във въздуха около нас пък овлажнява чипса. Благодарение на азота храната остава свежа. Това е доказано в изследване, проведено през 1994 г. Този химичен елемент не ни вреди – все пак 78 процента от въздуха, който дишаме, представлява азот. Това обаче не оправдава огромното празно пространство, който газът заема в пакетче, което би трябвало да е пълно с храна.

Закон, прокаран в САЩ през 1966 г., задължава производителите да изписват нетното тегло на своите продукти, за да не подвеждат потребителите. Въпреки това тези регулации рядко се налагат. Същевременно когато видят голям пакет, хората автоматично приемат, че това означава и повече храна. Решението? Четете етикетите. Така макар и допълнителното пространство в пакетчетата да спомага за запазването на продукта, понякога компаниите се опитват да подведат крайния потребител, като го увеличава празнината излишно и създава илюзията за по-голямо количество.