Рецепта на деня: Сладък хлебен пудинг със заливка

Необходими продукти:

За пудинга:

8 филийки хляб, нарязани на кубчета

1/2 ч.ч. стафиди

2 ч.ч. прясно мляко

1/4 ч.ч. масло

2 яйца, леко разбити

2 пакетчета ванилия

1/2 ч.л. индийско орехче

За заливката:

1/2 ч.ч. масло

1/2 ч.ч. бяла кристална захар

1/2 ч.ч. кафява захар

1/2 ч.ч. сладкарска сметана

2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:

За пудинга:

Загрейте фурната на 180 С. В купа смесете кубчетата хляб и стафидите.

На средна температура в тенджера загрейте млякото и маслото, докато маслото се разтопи. Това отнема около 4-7 минути. След като се загреят достатъчно, изсипете ги при хляба и стафидите и оставете да престоят така 10-тина минути.

Добавете всички останали съставки за пудинга (яйцата, ванилията и индийското орехче) и разбъркайте добре. Печете около 40-50 минути.

За заливката:

Добавете всички продукти, без ванилията, в тенджера. Гответе на средна температура, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време. 1-2 минути след като сместа започне да ври, свалете от котлона и добавете ванилията.

Можете да залеете пудинга със заливката или да я сервирате в отделна купичка, така че всеки сам да си слага, пише kulinar.bg.