Много хора, особено децата, ядат ядките в костилките на някои плодове, като например кайсия и праскова, без да знаят за тяхната опасност - те съдържат отровна циановодородна киселина, предава actualno.com.
Д-р Мохамад Ихаб Фуад, ръководител на отдела по биологията в Националния изследователски център в Египет, каза пред Al Arabiya, че ядките на някои плодове съдържат безцветна и прозрачна течност, наречена циановодородна киселина.
Бадеми и ябълки
Според него семките на ябълките и бадемовите ядки, особено горчивите бадеми, съдържат голямо количество циановодородна киселина (циановодород, HCN). Той също така съобщи, че циановодородната киселина присъства в семките на сливи, праскови и кайсии. Ако ядките имат характерна горчива миризма или вкус, това предполага, че яденето им ще предизвика болки в корема и дори отравяне.
Смъртоносна опасност
Британската агенция по хранителни стандарти предупреди, че 100 грама кайсиеви ядки са достатъчни, за да убият човек за секунди. Според д-р Фуад, 40 грама изядени ядки от горчив бадем могат да доведат до тежко отравяне с по-нататъшна хоспитализация.
Той добави, че под въздействието на влагата циановодородната киселина се отделя от кайсиевите или бадемовите ядки, причинявайки тежко отравяне. Хората са изложени на голям риск, когато ядат ядките, тъй като суровите кайсиеви и бадемови ядки съдържат вещество, което след усвояване се превръща в силно токсичен циановодород. Отравянето може да се избегне само ако те са термично обработени.
Според д-р Фуад смъртоносната доза циановодородна киселина е 0,24-0,97 mg/литър кръв. Европейската агенция за безопасност на храните препоръчва не повече от 1/2 кайсиеви ядки на ден въз основа на тест за цианид, който не трябва да надвишава 0,5-3,5 mg/kg телесно тегло.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 kjjjj
19:01 08.06.2021
2 Аре бе...
19:03 08.06.2021
3 Жив мъртвец
Коментиран от #7
19:04 08.06.2021
4 Костилка от банан
19:04 08.06.2021
5 Милена Тачева??? От Къде препечате
19:08 08.06.2021
6 тези ядки
Коментиран от #19
19:19 08.06.2021
7 Jeep
До коментар #3 от "Жив мъртвец":
Aми проcто е. Първо нямa циaноводород, a циaнид в ядките, aмa зa Трaчевa то е cъщото. Второ до 50 броя cухи и горчиви ядки нa ден или нa веднъж, aко поcле не cе нaливaш c водa, не ca проблем, зaщото нямa дa cе обрaзувa опacнa концентрaция. Трето оcновния cорт кaйcии рaзпроcтрaнен у нac не ca горчивите турcки, които ca c по-виcоко cъдържaние нa циaнид, a ca cлaдки и конcумирaни преcни, изобщо не cе проблем, aмa нaли трябвa дa прaвим дрaми от вcичко...19:24 08.06.2021
8 Вирус
Не дразни хората.
19:27 08.06.2021
9 Този коментар е премахнат от модератор.
10 Счупи тъпомера
19:49 08.06.2021
11 111
19:50 08.06.2021
12 Някои ги ядат
19:55 08.06.2021
13 Опасно
20:06 08.06.2021
14 Bachoti
20:19 08.06.2021
15 Поназнайващ
20:28 08.06.2021
16 ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ
20:38 08.06.2021
17 1234
20:39 08.06.2021
18 Пфф
20:42 08.06.2021
19 Рупрехт
До коментар #6 от "тези ядки":
Абсолютно вярно!20:58 08.06.2021
20 Вчера четох последни проучвания за
22:27 08.06.2021
21 Фактология
07:26 09.06.2021
22 Кайсиеви
10:02 09.06.2021