Рецепта за вечеря: Мариновани зеленчуци на барбекю

Необходими продукти:

цели червени или жълти чушки
тиквички (разрязани на 2 по дължина)
патладжан (нарязан на тънки филийки)
сладки картофи (нарязани на тънки филийки)
няколко глави лук (разрязани на колелца)

За маринатата:

5 с. л. зехтин
1 голяма скилидка чесън (смачкана)
2 с. л. летни подправки (нарязани на ситно)
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

В затворен буркан смесете съставките за маринатата като раздрусате здраво. Напръскайте зеленчуците с маринатата и ги оставете да престоят поне половин час, за да си поемат от различните миризми.

Преди да опечете зеленчуците ги напръскайте още веднъж с маринатата и ги подправете със сол и черен пипер на вкус. Опечете зеленчуците на скара като ги обръщате често, пише zajenata.bg.