Рецепта за вечеря: Яхния от зелен фасул

Необходими продукти:

1/2 кг зелен фасул

1 глава лук

2 моркова

4 скилидки чесън

2 домата

2 с.л. брашно

сол

черен пипер

червен пипер

чубрица

магданоз

2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Зеленият фасул (1/2 кг) се измива и нарязва. Задушават се лукът (1 глава), морковите (2 бр) и чесънът (4 скилидки). Щом омекнат, се добавят зеленият фасул и червеният пипер. Залива се с малко вода и се оставя да се задуши на слаб огън. Овкусява се със сол и пипер.

Щом сосът намалее, се добавят доматите (2 бр), нарязани на дребни кубчета или рендосани. Разбърква се и когато заври, се сгъстява с брашното (2 с.л.), разтворено в малко вода. Готви се още няколко минути при постоянно бъркане и накрая се овкусява с чубрица и магданоз.