Рецепта на деня: Сладко с тиква и портокали

Необходими продукти:

3 узрели портокала

2 кг обелена тиква

300 г захар

Лимонена киселина (една щипка)

Можете да добавите и подправка от сорта на ванилия, карамфил, индийско орехче, стига да е в умерени количества.

Начин на приготвяне:

Подгответе стерилизирани буркани и изберете подходяща тенджера.

Почистете хубаво тиквата от семките и кората и я нарежете на малки кубчета, като след това я сложите в тенджерата, поръсите със захар и я оставите за 4-5 часа да пусне сок. Когато има достатъчно образувал се сироп, я сложете на котлона, изчакайте да кипне, а после с дървена лъжица изчистете пяната. После намалете котлона на минимум и оставете за 15 минути.

Докато се вари подгответе портокалите, които ще обелите, почистите от семките и нарежете на кубчета.

Сложете ги в тенджерата и варете още 15 минути, бъркайки, за да не загори. Към края на варенето сложете една ч.л. лимонена киселина или изстискайте сока на половин лимон - играят ролята на великолепен консервант, пише Actualno.com.