Необходими продукти:
6 с.л. чай
6 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
гъба-майка (SCOBY – Symbiotic Colony of Bacteria and Yeasts - симбиотична колония от бактерии и дрожди)
Може да използвате черен или зелен чай, или комбинация от двете, насипен и в никакъв случай от пакетчета. Особено важно е чаят да съдържа кофеин, тъй като комбуча се храни с него (накрая това снижава количеството му в получената напитка), пише kukuriak.com.
Начин на приготвяне:
1. Сварявате чая, прецеждате го и прибавяте захарта.
2. Поставяте гъбата в достатъчно широк и дълбок съд и заливате с охладения и подсладен чай.
3. Покривате съда с кърпа (с достатъчно пореста структура, за да може гъбата да диша) и го пристягате с ластик – това предпазва да не влизат други микроорганизми или насекоми, както и да не започне процес на кондензация. Оставяте на сухо, хладно и тъмно място за около 1 седмица.
4. На втората седмица вече ще видите бълбукащите мехурчета и оформилата се нова гъба отгоре. Отделяте гъбите и наливате течността в бутилки, които затваряте добре. Поставяте ги на място с температура, малко по-висока от стайната (например, точно пред вратата на хладилника), за да се газират допълнително.
5. След няколко дни може да прехвърлите бутилките в хладилника – вече са готови за консумация. От останалите гъби може да продължите да правите нов тоник.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Механик
И за сведение, майската гъба е гъба, подобна на ливадната печурка и няма нищо общо с ЧАЕНАТА гъба с която се прави тоя буломач.
Коментиран от #3
10:09 02.10.2021
2 Симо
10:34 02.10.2021
3 хаха
До коментар #1 от "Механик":
Пише "гъба-майка",а не "майска гъба", шемет:))) Ама нищо, хубаво, че го написа, че може и някой друг да се обърка.Коментиран от #4
10:37 02.10.2021
4 Механик
До коментар #3 от "хаха":
Извинявам се за това, че не съм прочел правилно.Да, написано е гъба-МАЙКА а не майска гъба, както бях видял аз.
п.п.
Но това не променя мнението ми относно прилеповото око и нокътя от жаба. Както и това, че напитката е модерен буломач.
п.п.п.
Шемет можеш да викаш на баща си. Поне си личи, колко те е възпитал.
10:41 02.10.2021
5 Анонимен
10:56 02.10.2021
6 На Стойчу гъбите и дрождите
11:12 02.10.2021
7 Йок Пара
22:22 06.10.2021