11 Октомври, 2021 10:05 22 788 7

Рецепта на деня: Сурова туршия

  • туршия-
  • сурова-
  • зимнина-
  • какво да сготвя

С моркови, чушки и зелени домати

Рецепта на деня: Сурова туршия - 1
Снимкa: Shutterstock

Необходими продукти:

1 кг морко­ви

1 кг зелени домати

1 кг зелени чушки

магданоз

ко­пър

черен пипер на зърна

1,750 л вода

100 гр. сол

Начин на приготвяне:

Измивате и почиствате зеленчуците – дръжките на чушките подрязвате и ги надупчвате от страната на семената с игла. Надупч­вате и доматите.

Подреж­дате зеленчуците в бурка­ни, като прибавяте и под­правките.

Заливате с охла­дена саламура, сварена от водата и солта. Затваря­те бурканите с пластмасо­ви капачки и съхранявате туршията на хладно мяс­то, пише Actualno.com.


Поставете оценка:
Оценка 3.7 от 47 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 2 123

    4 2 Отговор
    Краставиците задължително трябва да са прави, такива криви нешем.
  • 3 ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ

    3 3 Отговор
    Вчера правихме Царска туршия!Много е трудоемка,но си заслужава!От вилата има една кофа зелени домати .Ще ги правим нещо,но ...

    Коментиран от #4, #6

  • 4 Градски

    2 2 Отговор

    До коментар #3 от "ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ":

    Какво е трудоемкото? По-трудното е да се намерят евтини, пресни, български зеленчуци.
  • 5 Не се зарязва

    7 0 Отговор
    Суровата туршия трябва да се претака известно време и да се добавя саламура. Иначе ще "изкипи" и окисли(развали) без саламура като при киселото зеле.
  • 6 Баба ви

    6 1 Отговор

    До коментар #3 от "ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ":

    Салата от зелени домати– 5кг. зелени домати, 250мл. оцет, 250(200)мл. олио, около шепа сол, чесън, копър. Нарязаните домати престоявят в марината( студена) от оцета и солта– от 3 – 12 до 24 часа като периодично се бъркат. Отцеждат се и се объркват с олиото и подправките. Пълнят се в буркани( дозата е за 10 от 400мл.) и се стерилизират 10мин. Прекрасно мезе за ракия и не само! Добър апетит!

    Коментиран от #7

  • 7 Икиян

    0 0 Отговор

    До коментар #6 от "Баба ви":

    Това звучи интересно, ще се пробва.