7 3337

Рецепта на деня: Свинско с вино и чесън

  • свинско-
  • плешка-
  • чесън-
  • вино-
  • португалска кухня-
  • какво да сготвя

Рецепта от португалската кухня

Рецепта на деня: Свинско с вино и чесън - 1
Снимкa: Shutterstock

Необходими продукти:

1 кг свинска плешка (ако е мазна, още по-добре)

За маринатата:

5- 6 скилидки чесън

100 мл червен винен оцет

100 мл сухо бяло вино

(или общо 200 мл червено вино, или розе)

1 ч.л. сол

2 дафинови листа

1/2 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. кайенски пипер

1/2 ч.л. черен пипер

2 с.л. зехтин

За пържене:

3-4 с.л. зехтин (може да ползвате свинска мас)

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на по-едри хапки. Всички продукти за маринатата се смесват заедно с месото, разбърква се добре и се поставя в глинен съд. Покрива се с капак и се оставя месото да се маринова ден, два, три. Разбира се, може да мариновате само за няколко часа. Няма да е по-малко вкусно, пише rozali.com.

Месото се изважда от маринатата и се запържва в зехтина до златисто. Добавя се маринатата (без дафиновите листа) и месото се задушава, докато се изпари водата и остане на мазнина и крехко.
По желание се сервира със запържени в същата мазнина филийки хляб и чаша вино.

Поставете оценка:
Оценка 3.6 от 16 гласа.

Свързани новини

Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa или ca нaпиcaни изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Механик

    6 1 Отговор
    А крушата в паницата от къде се взима?
  • 2 Псевдоним

    6 0 Отговор
    Не е лошо, но е още малко рано за такава гозба. Тя е по-подходяща за декември или януари.
  • 3 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 4 Пигмея

    3 0 Отговор
    Не, благодаря...!
  • 5 Ще опитам

    1 2 Отговор
    Звучи добре
  • 6 Бриго Бичкията

    3 1 Отговор
    Винения кебап със сигурност ще е по-вкусен, сервиран с пухкаво картофено пюренце ....
  • 7 Снегорин

    2 0 Отговор
    Слагат крадени снимки, защото това мазното от рецептата да не описвам как ще изглежда... Няма ли кой да ги осъди, безобразие!