Рецепта на деня: Паниран карфиол на фурна

Необходими продукти:

• 1 малка глава карфиол
• 4 яйца
• 2 с.л. олио
• 4 с.л. царевично брашно
• сол

Чеснов Сос:

• 1 скилидка чесън
• 7 с.л. кисело мляко
• 2 с.л. майонеза
• 2 стръка копър

Начин на приготвяне:

С приставка за варене на пара сварявате до омекване карфиола. Ако нямате такава приставка, бланширайте цветното зеле за няколко минути в кипяща вода. (Първо водата завира и след това слагате карфиола.) Като тук внимавайте да не го преварите и той да стане на каша – след варенето отделните парчета трябва да са в пълната си цялост, пише flagman.bg.

В купа разбърквате 4 яйца с 8 лъжици царевично брашно и сол на вкус. Консистенцията на смета трябва да е гъста и в зависимост от големината на яйцата може да се наложи да добавите още брашно.

Оваляйте карфиола в сместа и поставете в тава, полейте с малко олио.

Печете до зачервяване в загрята на 200 градуса фурна – поне 30 минути. Задължително върху хартия за печене.

Докато стане карфиолът, може да приготвите бърз чеснов сос. Пресовайте чесъна, нарежете копъра на ситно и сложете в купичка, добавете майонезата и киселото мляко и разбъркайте добре.