Преобразяващи, стилни и от първостепенно значение. Това са високите технологии в съвременния свят, които с навлизат все повече в ежедневието чрез интегрирането им в различните процеси.
По време на тазгодишното изложение СИХРЕ 2017, провеждащо се от 8 до 11 ноември в Интер Експо Център, посетителите разбират как високите технологии променят и развиват хотелиерския бизнес, ресторантьорството, кетъринга и СПА оборудването. Форумът се организира от Интер Експо Център и Националната Асоциация Хотел Ресторант Кафетерия (ХоРеКа) и се провежда паралелно с изложенията МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО и ИНТЕРФУД & ДРИНК.
В рамките на СИХРЕ отново ще се проведе кулинарният форум GastronomiX. Изложението ще бъде арена и на националните квалификации на най-престижното кулинарно състезание в света Bocuse d’Or. В битка отново ще се впуснат кулинарите-професионалисти по време на кулинарното състезание UniChef.
Управление с високотехнологични решения
В помощ на бизнеса ще бъде представена системата SAP Business One. Тя обхваща много фирмените дейности – финанси, логистика, операции, складови наличности, управление на взаимоотношенията с клиентите, а приложението ѝ се адаптира спрямо нуждите на клиента. Посетителите могат да се запознаят и с решение за оптимизиране на инвентаризацията – софтуера ELTRADE INVENTORY, позволяващ безконтактно извършване на процеса.
Интересуващите се от високотехнологично управление ще открият и специален софтуер за търговски обекти. Програмата е с единна инсталация и чрез различни настройки се изгражда дизайн, подходящ за съответния обект. Тя съдържа необходимите модули за управление на ресторанти, хотели, магазини за хранителни стоки, магазини за дрехи и обувки, борси за търговия на едро и други.
Готвачите и модерното оборудване
За да творят пълноценно, професионалните кулинари се нуждаят от съвременна техника. Изложение СИХРЕ дава отлична възможност на шеф-готвачите да направят избора си. На тях ще им бъде представено иновативно решение за нискотемпературно готвене във вакуум със sous vide оборудване – термостат и вана. Професионалистите, които творят пред публика, имат възможността да се запознаят и с DROOP IN – системи, изграждащи бюфет/блок маса с топли и студени сектори и уреди за show cooking с висока мощност за готвене.
Професионални високотехнологични предложения дава VarioCooking Center multificiency. Системата комбинира функциите на обръщателен тиган, казан за варене, фурна и фритюрник в един мултифункционален уред. Посетителите могат да открият и фритюрника под налягане BROASTER – с технология за приготвяне на храните при контролирано налягане в херметична среда. Всеки може да се наслади и на конвектомата SelfCookingCenter. Системата за готвене пече на грил, пържи, пече, задушава на пара, сотира, бланшира и пошира; освен това може и да комуникира с потребителя. Производителят Rational предлага функция „ConnectedCooking“, чрез която кулинарите могат да управляват всички свързани устройства бързо и лесно с помощта на компютър, смартфон или таблет.
На СИХРЕ 2017 се разкриват и възможностите на опушвачите “YODER“, оборудвани с най-съвременния дигитален контролер за поддържане на постоянни температури за сочно „ниско и бавно“ барбекю или за печене на перфектния стейк. На многобройните щандове професионалистите откриват и изобилие от предложения за модулни кухненски системи.
Практична и технологична баня
Модерните технологии не подминават и решенията за баня. Сред иновативните е XIBU – система за тоалетната на бъдещето, както LUNA 2.0 – комплексен пакет за красива и елегантна баня. Посетителите откриват и автоматичния си диспенсър за подсушаване на ръце с текстилна ролка Paradise Dry Slim, както и високотехнологичната тоалетна дъска CLEAN SEAT, завъртаща се на 360 градуса под напоена с работещ разтвор четка след използване.
Всички новини за СИХРЕ 2017 ще откриете в сайта food-exhibitions.bg.
Четете ни и в Google News
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА