4 Август, 2017 01:14 7 861 10

Българско сирене държи световен рекорд

  • сирене-
  • каракачанска овца-
  • рекорд
Българско сирене държи световен рекорд - 1
Снимка: Shutterstock

Сиренето от Каракачанската овца, отглеждана в Средните Родопи, държи световния рекорд по съдържание на конюгирани мастни киселини (до 6%), които са важни за борбата със сърдечно-съдовите и мозъчни заболявания, предотвратяващи образуването на тромби.

Това стана ясно от проучвания на Института по криобиология и хранителни технологии. С изследванията бяха запознати председателят на Селскостопанска академия проф. д-р Васил Николов и зам.-председателят проф. д-р Мая Игнатова на ССА при срещата им с научния колектив.

Бяха разисквани широк кръг от актуални и наболели въпроси. Проф. д-р Николов изтъкна, че грижата за кариерното израстване на младите учени и съхраняването на приемствеността между поколенията са важно условие за прогреса в науката. Бяха поставени въпросите за обединяване на специалистите от системата в общи екипи за гарантиране успешната работа по приоритетните направления.

Председателят на Академията призова учените да съдействат за постоянното привличане на общественото внимание върху дейностите, които определят идентичността и разпознаваемостта на отделните структурни звена в системата на ССА.

Той посочи, че приоритет в научната работа трябва да бъдат както фундаменталните, така и приложните изследвания, свързани с популяризиране и утвърждаване на българските научни разработки със защитени интелектуални права. Колективът запозна ръководството на ССА с разработките си в областта на изследване биологичната стойност на овчето сирене и млечни продукти от специфични региони на страната, новите технологии за производство на пробиотични и синбиотични храни с функционална насоченост и висока антиканцерогенна стойност, технологиите за лиофилизация на хранителни продукти и тяхното използване и други.


Поставете оценка:
Оценка от 0 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 оги

    24 0 Отговор
    спокойно,щом отгоре са следели това,значи вече ще го о.ерат и това,продажници
  • 2 Смолата

    47 1 Отговор
    Айде на бас, че друго българско сирене държи рекорда по количество палмово масло. Това ни е проблема на държавицата - вода газим, жадни ходим, само и само някоя мутра да кара бентли
  • 3 Шаран БГ

    17 3 Отговор
    Как няма да държи рекорди? Примерно кравето мляко е с изкупна цена максимум от 60 стотинки за литър.Допущам , че килограм сирене се получава не от 5, а от 6 литра мляко. Това са приблизително 4,00 лева с транспорта. В магазините по черноморието килограм сирене от краве мляко под 8,00 лева НЯМА!! Ха, да Ви е сладко. И това ако не е рекорд - пенсионерите да кажат !!
  • 4 onq s konq

    12 2 Отговор
    Ас па си купувам млеко от комшията и си права сам сиренето и мога да кажа че се получава чудесно!!!
  • 5 JEEP

    20 0 Отговор
    Сега всичкото овче сирене на пазара ще се окаже, че е от Каракачанската овца и цената на кг. ще сколи с лев, два...
  • 6 БолгАрия

    18 0 Отговор
    И сега само това ще ядем, нали? Само дето като отидеш в магазина няма ни овче, ни козе мляко, нито кравето е истинско. Всички знаят,че козето мляко е най-силният лек срещу радиация, обаче никъде не го продават. В страната на най-невероятните млечни продукти ядем само някакви изкуствени йогурти, имитация на нашето мляко...
  • 7 бреНО

    6 2 Отговор
    на фона на новината за поскъпване, отново е дадена заповед на псевдонаучниците за жалки дневни на човек да успокоят духовете с псевдопроучване. Нямат акъл някаква свежа схема да измислят даже..
  • 8 Гого

    13 0 Отговор
    То нашите сирена са си вярно за рекорд да направиш сирене без мляко това е чудо! Как ли Китайците не са искали патента?
  • 9 Jack Bauer

    9 1 Отговор
    А от къде може да си купим ИСТИНСКО българско сирене от каракачанска овца? То по магазините само химия с надпис "сирене".
  • 10 Бачи Боци

    4 0 Отговор
    Тва сирение ще го ядеш или да го мия ?
Новини по градове:
Новини Айтос, Новини Балчик, Новини Банкя, Новини Банско, Новини Благоевград, Новини Бургас, Новини Бяла, Новини Варна, Новини Велико Търново, Новини Велинград, Новини Видин, Новини Враца, Новини Габрово, Новини Добрич, Новини Каварна, Новини Казанлък, Новини Калофер, Новини Карлово, Новини Карнобат, Новини Каспичан, Новини Китен, Новини Кнежа, Новини Козлодуй, Новини Копривщица, Новини Котел, Новини Кресна, Новини Кърджали, Новини Кюстендил, Новини Летница, Новини Ловеч, Новини Лом, Новини Луковит, Новини Мездра, Новини Монтана, Новини Несебър, Новини Нова Загора, Новини Нови Пазар, Новини Обзор, Новини Оборище, Новини Омуртаг, Новини Павликени, Новини Пазарджик, Новини Перник, Новини Петрич, Новини Плевен, Новини Пловдив, Новини Поморие, Новини Правец, Новини Радомир, Новини Разград, Новини Разлог, Новини Русе, Новини Самоков, Новини Сандански, Новини Сапарева Баня, Новини Свети Влас, Новини Свиленград, Новини Свищов, Новини Своге, Новини Севлиево, Новини Силистра, Новини Симитли, Новини Сливен, Новини Смолян, Новини Созопол, Новини Сопот, Новини София, Новини Средец, Новини Стара Загора, Новини Стрелча, Новини Суворово, Новини Тетевен, Новини Троян, Новини Трън, Новини Трявна, Новини Тутракан, Новини Търговище, Новини Харманли, Новини Хасково, Новини Хисаря, Новини Царево, Новини Чепеларе, Новини Червен бряг, Новини Черноморец, Новини Чипровци, Новини Чирпан, Новини Шабла, Новини Шумен, Новини Ябланица, Новини Ямбол, Новини Всички градове