Божествена шоколадова торта без брашно

В съботния ден зарадвайте семейството или любимия с тази шоколадова торта без брашно, но с божествен вкус, рецептата за която предлага сп. "Жената днес":

Необходими продукти:

За блата: 

3 чаши смлени орехи

5 яйца

150 г масло

1/3 пакетче какао

1 чаша захар ( по желание – кафява )

100 г черен шоколад. 

За крема:

5 яйца

350 г масло

180 г черен шоколад

1 чаена чаша захар (кафява)

Начин на приготвяне:

За блата: Маслото, оставено на стайна температура, се разбива със захарта. Постепенно се прибавят яйцата и какаото, а най-накрая се изсипват орехите и натрошеният на ситно шоколад и с лъжица се разбърква. Сместта се изсипва във форма за торта, постлана с хартия за печене и със стени, намазани с  мазнина, и се пече около 30 минути в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Оставя се да изстине.

Кремът се приготвя, като на водна баня и слаб огън се разбиват яйцата и захарта, бие се с тел или миксер до сгъстяване на яйцата. Процесът е деликатен и бавен и трябва внимание. Дърпа се от огъня и се прибавят маслото и натрошеният шоколад. Разбива се, докато стане хомогенна смес. Оставя се малко да се охлади.

Блатът се разрязва внимателно, за да не се счупи и се намазва с една трета от крема. Отгоре се слага другата част на блата и се намазва от всички страни с останалата част от крема. Гарнира се по желание с ядки, кокосови стърготини или захаросани  плодове и се оставя в хладилник, за да стегне кремът.