Световната индустрия за кафе има годишен оборот от над 100 милиарда долара, но напоследък е изправена пред две глобални предизвикателства. Глобалното затопляне на Земята води до намаляване на плантациите за кафе, които изискват прохлада и висока влажност. В същото време кафе плантациите генерират огромно количество въглерод, като се подреждат на второ място след какаовите плантации.
Разработването на иновации в областта на хранителните технологии прави възможно получаването на ароматизираната напитка от други съставки, като например от люспите на слънчогледови семки и динени семена. Това според учени може да реши проблема.
Кафето без кафе в близко бъдеще ще се присъедини към месото без месо, яйцата без яйца и млякото без мляко. Специален патентован химичен процес дава възможност за получаване на напитка с богат вкус на кафе и присъствие на кофеин от съставки на трети продукти, които не съдържат кафе на зърна.
Стартъпът Atomo активно набира инвестиции за разработване на изкуствени кафе напитки. Разработчиците се наричат Tesla в кафе индустрията и очакват с нетърпение да разпространят своя продукт по целия свят. Компанията поставя особен акцент върху борбата с намаляването на емисиите на въглероден диоксид. Базираният в Сиатъл търговец на храни Cone and Steiner може да бъде първият търговец на дребно, който предлага на пазара молекулярното кафе Atomo.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Гост
Коментиран от #7, #19
13:24 14.05.2021
2 Този коментар е премахнат от модератор.
3 ХХХ
13:29 14.05.2021
4 Кочо
До коментар #2 от "FUN FACT":
Те насекомите са полезни. Па и изсушени. А и ние на всичко сме свикнали... нищо ни няма.13:30 14.05.2021
5 Този коментар е премахнат от модератор.
6 напреднал
Коментиран от #8
13:44 14.05.2021
7 куку руку ку
До коментар #1 от "Гост":
И отиваме към живот без живот...Коментиран от #10
13:54 14.05.2021
8 КОИЛЧО
До коментар #6 от "напреднал":
Е ПА НИЕ В КОИЛОВЦИ ПИЕХМЕ ЦИКОРИЯ-ПОЛСКА ИНКА И ЛЕБЛЕБИЯ. Е ПА НЕМА РАЗЛИКА ОТ НЕС КАФЕТО НА НЕСТЛЕ. КАФЕТО НА НЕСТЛЕ Е ПЪЛНА ХИМИЯ А ИНКАТА И ЛЕБЛЕБИЯТА БЕХА НАТУРАЛНИ. НО СТАНАХА СКЪПИ ЗА ПЕНСИЯТА А ХИМИЯТА НА НЕСТЛЕ ПОЕФТИНЯ ЩОТ ОТРОВАТА ЕФТИНА.14:47 14.05.2021
9 един от многото
Коментиран от #11
15:20 14.05.2021
10 Камикадзе 🛩
До коментар #7 от "куку руку ку":
Кафе без кафе, салами без месо, млечни продукти без мляко, цигари без тютюн, бира без алкохол. Виртуални класни стаи, виртуален с*кс, виртуална реалност........ Не, благодаря! Задръжте си ги за вас, аз предпочитам реалния живот. Ако това ви е цивилизацията, предпочитам да си остана дивак. И не съм само аз така.15:30 14.05.2021
11 Камикадзе 🛩
До коментар #9 от "един от многото":
Ами за съжаление може и да си прав. С тези 52 измислени пола, джендъра и всякакви други може и така да стане. Европски „ценности”, какво да ги правиш....... Не разбирам защо обаче трябва и на нас да ги пробутват тези лудости. В любимият на овцете запад или в Обора да си правят каквото си поискат. Но не и тук!!!15:36 14.05.2021
12 Гларуса
15:47 14.05.2021
13 Този коментар е премахнат от модератор.
14 Димов
12:04 15.05.2021
15 Тия пичове
15:45 15.05.2021
16 Киро
До коментар #2 от "FUN FACT":
Хахаха ,вече съм ял кренвирш така че не се притеснявам ...21:58 15.05.2021
17 ИЯО запознат
19:52 16.05.2021
18 Васил
13:13 17.05.2021
19 Иванов
До коментар #1 от "Гост":
Прав си и си има причина за това, ставаме все повече на тази планета и всеки иска да има - кола, климатик, да яде месо, да пие кафе и още хиляди неща. Това се превръща в големия и основния проблем. Още няколко десетилетия и Земята няма да може да се справя с населението си.19:47 17.05.2021
20 Този коментар е премахнат от модератор.
21 Този коментар е премахнат от модератор.