Пешеходната част на софийския булевард "Витоша" е пълна със заведения. Над 20 кафенета и ресторанти се помещават в сградите по отсечката между булевард "Патриарх Евтимий" и булевард "Алабин". В последните близо два месеца всички те бяха празни. До 6 май, когато правителството позволи външните им части да отворят отново. Но само при спазване на строги правила, сред които: осигуряване на 1,5 метра разстояние между масите, дезинфектанти на входа, както и задължително носене на защитни маски или шлемове от персонала.
Някои разчитат само на доставки по домовете
"Последните два месеца живеех с надеждата, че ще се върнем на работа", споделя пред ДВ една от сервитьорките в кафене на булевард "Витоша". Докато заведението е било затворено, тя и двете ѝ колежки са излезли в неплатен отпуск. Сега и трите са се върнали на работа. А посетителите са доста. "Всеки клиент трябва да си дезинфекцира ръцете преди да влезе в заведението, на всяка маса има мокри кърпички", обясняват служителите.
Пенчо Петров, собственик на верига ресторанти с японска кухня, разказва, че възможността да бъдат отворени само външните маси не е приложима в момента. "Още е твърде студено, за да предлагаме вечеря на външните маси. Вечерята е най-важна за нас. За момента не можем да се възползваме, но това предстои. Ще отворим само 50% от масите, но ще ангажираме и само половината персонал", казва той.
Затова те ще продължат да доставят храна по домовете. "И преди предлагахме доставки, сега ги позасилихме. Затворихме два от ресторантите, изпълняваме поръчките само от единия обект", казва Пенчо Петров. Той се е възползвал от програмата 60/40 и засега казва, че успяват да задържат персонала: "Все още не сме получили пари, очакваме ги, но тази програма за момента спасява положението".
А как се плащат наемите в подобна ситуация? "С наемите е много важен диалогът с хазяите", обяснява Петров, "нямаме проблеми, защото работим от много дълги години и за тях е важно да ни задържат. Ако затворим, в тази ситуация няма кой да наеме обектите им".
Повечето заведения остават затворени
И Мартин Михайлов, мениджър на две големи нощни заведения в столицата, казва, че наемодателите проявяват разбиране. Но въпреки това те са в ситуация на пълен колапс. "Реалностите са следните - не развиваме търговска дейност", казва Михайлов. "28 от общо 30 служители в двата клуба, които управлявам, са в неплатен отпуск. Твърде вероятно е това да се промени в следващите две седмици и да преминем към тотални съкращения", казва мениджърът. В двете нощни заведения, управляви от него, не са се възползвали от мярката 60/40, защото "няма как да се генерират 40% за разходи при 0% приходи". Според него тази мярка трябва да бъде запазена, след като рестрикциите отпаднат, за да могат компаниите да се възстановят от кризата.
Михайлов споделя още, че между реалната ситуация и обещаните ефекти от мерките, въведени от правителството, има голяма разлика. В средата на април министърката на туризма Николина Ангелкова каза пред БНТ, че 48% от работещите в хотелиерството и ресторантьорството са се възползвали от мярката 60/40. Два дни преди това социалната министърка Деница Сачева обяви, че 2000 фирми са подали заявление за възползване от мярката 60/40. Въпросните фирми били съхранили работните места на 30 000 души. "По данни на НСИ, само за четвъртото тримесечие на 2019 година (а знаем, че през летния сезон параметрите се покачват) в сектор хотелиерство и ресторантьорство в България са заети около 170 000 души", обяснява Михайлов и добавя: "Госпожа Сачева няколко пъти в рамките на две-три седмици опровергава популисткото изказване на госпожа Анкелкова". Публично обявените безлихвени кредити също се оказват химера. "Все по-явно банковите служители ни обявяват, че не кредитират представители на бизнеса и служители в сферата на хранене и търговия с напитки. Възможно е този процес вече да е в ход, но ние загубихме всякакъв интерес", споделя Михайлов.
"Целият персонал е освободен", казва и вече бивш барман в друго популярно столично заведение, предпочел да запази анонимност. Работодателите му не са се възползвали от мярката 60/40, тъй като и техният доход е нулев и не могат да си го позволят: "Всеки се оправя както може. Повечето колеги са на борсата. Шефовете са ми приятели и ми предложиха заем, но повечето в бранша нямат такава възможност".
Мартин Михайлов казва, че разбират мерките и са готови да съдействат до когато е нужно, но диалогът между тях и държавата отсъства. "Целият свят подцени ситуацията. Важното е как ще се вдигнем. Не мога да повярвам, че правителството на една държава и предприемачите, които са двигателят на икономиката, не могат да играят в един отбор", казва той.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Софиянец
Коментиран от #8, #19
21:04 08.05.2020
2 Последния софиянец
21:11 08.05.2020
3 Този коментар е премахнат от модератор.
4 Наченето Зъбите
21:18 08.05.2020
5 Behemoth
21:25 08.05.2020
6 пшлнхпдрс
21:39 08.05.2020
7 Закривай
21:50 08.05.2020
8 Този коментар е премахнат от модератор.
9 qwerty
Коментиран от #21, #23
22:15 08.05.2020
10 Луд
22:24 08.05.2020
11 ннн
Коментиран от #20
22:33 08.05.2020
12 Дамм
23:09 08.05.2020
13 432
Коментиран от #14
00:32 09.05.2020
14 Софиянец
До коментар #13 от "432":
Е как ще те вълнуват, то два грама няма ;)00:37 09.05.2020
15 Балефф
Коментиран от #16
02:23 09.05.2020
16 Мъка а а а
До коментар #15 от "Балефф":
Ама и "белото" не може да се пласира, бе?! А и менте-ракията без бандерол, кучешкото месо като "агнешко" и бутчетата от мишки и гълъби също не могат да се пласират! Па и "кафето" от контрабандните фирми на депутати, полицаи, митничари, ченгета, министри, ,,,,,,,02:31 09.05.2020
17 Полза от кръчми и барочета нема
19:00 09.05.2020
18 Спокоен
12:08 10.05.2020
19 Жени Толстолобчева
До коментар #1 от "Софиянец":
Така е като всички телевизии канят Мангъров и му се радват с овчи възторг на глупостите които ръси ...17:09 10.05.2020
20 Генерал
До коментар #11 от "ннн":
Ами , че мрете де !18:03 10.05.2020
21 Пешо
До коментар #9 от "qwerty":
Коментар от човек,който явно има проблем с оценяването на самия себе си и самочувствието си. Вие "несофиянци" не се редите пред заведенията и не ядете,нали :)09:50 11.05.2020
22 Ред
12:25 11.05.2020
23 Митко
До коментар #9 от "qwerty":
Разходи се и виж, че 90% изобщо не са софиянци. Даже и по телевизията взимаха интервюта и всички мякаха трагично.12:51 11.05.2020