Рецепта за вечеря: Турска салата "Късър"

Това e традиционна турска салата, приготвена от булгур и зеленчуци. Отличава се със своя специфичен леко кисел вкус и питателност от булгура. Подходяща е и за гарнитура.

Необходими продукти:

2 ч.ч. ситен булгур булгур

2 с.л. доматено пюре

2 1/2 ч.ч гореща вода

1 връзка пресен лук

1 краставица

2 червени чушки

2 домата

1 - 2 с.л. зехтин

магданоз

сол

лют червен пипер

2 с.л. сок от нар (или сокът от 1/2 лимон)

Начин на приготвяне:

Сипете булгура в купа. Разтворете доматеното пюре в гореща вода. Залейте булгура и оставете за 10 мин. или докато омекне.

Нарежете на ситно лука, краставицата и червените чушки и ги смесете в купа.

Обелете и нарежете на кубчета доматите и ги прибавете. Смесете с булгура и разбъркайте с вилица, като прибавяте по малко от зехтина. Прибавете наситнения магданоз.

Подправете със сол и лют червен пипер. Разбъркайте с лимонов сок или сок от нар.