Рецепта на деня: Вкусна доматена крем-супа

Рецептата на тази доматена крем-супа е подходяща и за най-отчаяните кандидат-готвачи, пише supichka.bg. Единственото условие е да сте любители на доматите. И на крем-супите, разбира се. 

Необходими продукти:

Домати - 1 кг
лук - 1 глава
фиде - 30 грама
прясно мляко - 150
захар - 1 кафена лъжица

Начин на приготвяне:

Накълцайте на дребно лука, което може да направите и с блендер/кухненски робот. Накълцаният лук, заедно с натрошеното на ситно фиде запържвате в маслото, докато фидето придобие златист цвят.

След това нарежете на дребни парченца доматите, или за да стане още по-лесно и бързо ги пасирайте в блендер/кухненски робот. Ако желаете вашата доматена супа да стане съвсем гладка и доматите, с които разполагате са меки, може да ги обелите от ципите.След като пасирате доматите ги смесете с фидето и лука.

Тук е моментът да сложите сол на доматената супичка. И малко захар, за да не бъде много кисела. Накрая добавяте и млякото, което не трябва да е току-що излязло от хладилника, а да е леко затоплено, поне на стайна температура. И след само 15 мин варене имате чудесна  доматена крем-супа!

Вместо мляко може да ползвате зеленчуков бульон, или пък да добавите просто вода. В последния случай,  доматената супа ще стане съвсем лека. За украса, а и за овкусяване на доматената крем-супа може да ползвате стръкче магданоз или пък няколко листенца босилек.