Рецепта на деня: Сладък царевичен кекс

Необходими продукти:

200 г царевично брашно

150 г масло

150 г стафиди

140 г захар

3 яйца

1 с. л. лимонов сок

0,5 ч. л. сода за хляб

щипка сол

Начин на приготвяне:

Измийте стафидите и ги накиснете във вода за 5-7 минути. После ги изцедете и изсушете.

В купа разбийте омекналото масло със захарта до образуването на пухкава смес. Добавете пресятото брашно, солта и содата и отново разбъркайте. Добавете лимоновия сок, настърганата кора на 1 лимон и разбийте на ниска скорост с миксера.

Добавете стафидите и разбъркайте сместа. Изсипете сместа в правоъгълна форма, намазана с масло. Направете надлъжен разрез в тестото и печете около 40 минути на 180 градуса, пише Actualno.com.