Рецепта за вечеря: Кексчета с кайма и кашкавал

Необходими продукти:

350 грама кайма смес

1 глава лук

140 грама царевица от консерва

2 яйца

2 1/4 чаени чаши брашно

1 чаена лъжица изгасена сода

1 чаена чаша прясно мляко

1/2 чаена чаша олио

1 чаена чаша настърган кашкавал

1 чаена лъжица нарязан магданоз

сол и черен пипер на вкус

олио за намазване на формите

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Вземете формите, в които ще ги печете и ги намажете с малко олио. Ако използвате силиконова форма за мъфини, тази стъпка може да я пропуснете.

Започнете с подготовката на сместа. В купа поставете каймата и към нея добавете царевицата, лука и магданоза, които предварително сте нарязали на ситно. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре, така че вкусовете на всички продукти да се смесят.

Вземете друга купа и започнете с разбиването на течните съставки. Налейте млякото, олиото и яйцата. Разбъркайте старателно и едва след това прибавете брашното и содата. Бъркайте отново, докато не се получи меко тесто за кексчета.

Вземете супена лъжица и гребнете от сместа. Нужно е да запълните половината от формичките за мъфини, които ще използвате. След това сложете по малко от плънката с кайма и отново добавете от сместа за кексчета. Накрая поръсете с кашкавал. Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути или докато кексчетата не хванат златист загар. Задължително ги похапвайте топли в компанията на чаша айран, съветва Actualno.com.