Рецепта на деня: Тефтели в доматен сос

Необходими продукти:

• 1/2 кг телешка кайма
• 1 филия хляб
• 3 скилидки чесън
• 1 яйце
• 30 г телешка мазнина
• 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
• 2 с.л. доматено пюре
• 3 с.л. малцово брашно
• 1 с.л. захар
• 2 с.л. лимонов сок
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да накиснете филийка без кората във вода и я отцеждате. Пуска се заедно с телешката кайма и чесъна през месомелачката. Добавят се яйцето, солта, пиперът и всичко се разбърква много добре, за да получите еднородна смес.

От сместа оформяте еднакви по големина топчета, големи колкото яйце. Запържвате ги от всички страни в горещо олио.

Малцовото брашно се разрежда с горещия бульон. Добавят се захарта, доматеното пюре, солта, пиперът и лимоновият сок. В получения сос се слагат тефтелите и се задушават в него под капак на слаб огън 20 минути, пише Actualno.com.