Рецепта на деня: Шоколадови коледни бисквити

Необходими продукти:

• 250 г брашно
• 30 г натурално какао на прах
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• щипка сол
• 120 г масло на стайна температура
• 170 г гранулирана захар
• 2 големи яйца
• 2 ч.л. ванилов екстракт
• 180 г шоколадов чипс

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса и застелете тава с хартия за печене. В средно голяма купа разбийте заедно брашното, какаото на прах, содата и солта.

В купа с миксер разбийте маслото и захарта, докато станат пухкави. Разбийте и ванилията. Добавете сухите съставки и парченцата шоколад и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят.

Поръсете работната повърхност с брашно. С помощта на гумена шпатула изстържете лепкавото тесто върху работната повърхност и поръсете горната част на тестото леко с брашно. С ръцете си оформете тестото на груба топка (ако все още е твърде лепкаво, поръсете с още малко брашно) и разрежете на две. Оформете парчетата тесто на две къси дебели ленти, като ги разточите леко напред и назад. Поставете върху подготвения лист за печене и ги оформете отново, като достигнете около 2 см дебелина и ширина 5 см, съветва az-jenata.bg.

Печете около 35 минути, докато сместа стегне на пипане. Оставете бисквитите да се охладят за около 5 минути или докато изстинат достатъчно, за да се докоснат. След това с помощта на остър нож нарежете парчетата по диагонала на 2 см филийки. Обърнете бисквитите настрани (така, че срязаните страни да са надолу) и поставете обратно във фурната за 10 минути, за да изсъхнат и да станат хрупкави.