Рецепта на деня: Боб яхния със сушени домати и сушен пачи крак

Необходими продукти:

• бял боб - 250 г;
• кромид лук - 1 малка глава;
• моркови - 1 бр.;
• олио - 20 мл.;
• брашно - 2 с.л.;
• червен пипер - 1 с.л.;
• сол - 1 с.л. равна;
• джоджен - 1 с.л.;
• мащерка - 1 ч.л.;
• риган - 1 ч.л.;
• доматен сок - 150 мл;
• сушени домати - 100 г;
• сушена чушка;
• шепа сушен пачи крак.

Начин на приготвяне:

Бобът се кисне 4 - 5 часа във вода. След това се вари около 1 час (до готовност). Водата се подменя.

Нарязват се и се добавят в тенджерата лук, морков, добавят се сушени домати, сушена чушка, шепа сушен пачи крак, нарязани на ситно, солта, 1 с. л. олио и бобът се вари още 15 минути.

Прави се запръжка с олиото, брашното, червения пипер и доматения сок и се прибавя към боба.

Прибавят се джоджен, мащерка и риган. Бобът ври още 5 минути.

Поднася се с топъл хляб и мариновани люти чушки по желание.