Рецепта на деня: Кюфтета по средиземноморски

Необходими продукти:

• кайма - 500 г смес;
• лук - 1 глава;
• 1 средна червена чушка;
• маслини - 10 бр. със зехтин;
• магданоз - няколко стръка;
• 1 яйце;
• сол и черен пипер - на вкус;
• кимион;
• галета - 2 с.л. за каймата;
• сода за хляб - 1 щипка;
• олио - 1 к.ч.;
• галета - за поръсване.

Начин на приготвяне:

Нарязвате на много ситно главичка лук, чушка на малки кубчета и маслини на парчета.

В купа се омесва каймата със сол, прясно смлян черен пипер, кимион, галета и ситно нарязани зеленчуци, магданоз и сода за хляб.

С мокри ръце се оформят големи леко плоски кюфтета, отгоре се поръсват с малко галета и нареждате в чиния.

Когато всички кюфтета са оформени, се загрява олио в тиган на умерена температура.

Пържите от двете страни до зачервяване, като се обръщат с две вилици, без да се бодат да не изтича сокът.

Сервирате с подходяща салата, пише gotvach.bg.