Веган от време на време или през цялото време

Някога веганството се свързваше основно с активистите за правата на животните, привържениците на здравословния начин на живот и религиозните личности. Веганството е не само начин на живот, то е и философия, извървяла дълъг път през годините. В днешно време обаче все повече и повече хора се впускат да пазят вегетарианска или веган диета, макар и временно. Защо?

За завършен и отдаден хищник, какъвто е човекът, придържането към подобни диети - без месо, без риба, без млечни продукти, без яйца и без каквито и да е животински продукти - звучи като наистина драматична стъпка.

Но тази нарастваща тенденция за отказ от всички животински продукти не означава да станете веган завинаги, да бъдете морално обвързан с някоя кауза или пък да сте против яденето на месо.

Всъщност тази ви прищявка може да продължи само няколко седмици, а след това да се върнете към старото си аз и да се насладите на някоя сочна пържола. Някак си стана модерно хората да започват веган диета.

Много от тези вегани на „непълно работно време“ всъщност не изповядват принципите, които съпътстват диетата им. Те не са против яденето на животни и животински продукти, нито се противопоставят на използването на животински продукти в ежедневието. Най-вероятно имат кожено палто или яке и обувки от естествена кожа, някой и друг копринен шал или вълнен пуловер например, вечер преди лягане мажат лицето си с крем (повечето козметичи продукти се изпробват върху животни) и спят на възглавница, пълна с птичи пера.

Тези „псевдо“ вегани най-вероятно са почерпили вдъхновение от някоя известна личност, която е приела вегетариански начин на живот на пълно работно време, като например награденият с "Оскар" режисьор Джеймс Камерън, бившият президент на САЩ Бил Клинтън или основателят на Microsoft Бил Гейтс. Дори наскоро певицата Бионсе и съпругът й, рапърът Джей Зи се отдадоха на 22-дневна веган диета като част от "духовно и физическо прочистване“.

Всеки временен веган може да има много различни мотивации за избора си. Дали за да подражава на някого, дали за да пречисти организма си, дали за да получи духовно просветление или за да се отдаде на определена кауза. Каквато и да е причината, стана все по-модерно отявлени привърженици на месото да се отказват от него и да се обръщат към спанака и киноата.

Според Джулиет Гелатлей, директор на веган и вегетариански център във Великобритания, основните причини хората да се впуснат в подобно приключение са две - здравни проблеми и морални принципи (те са по-добре осведомени как животните биват третирани – пример, който успешно може да ви отврати от използването на каквито и да е животински продукти, е филмът Earthlings).

"Хората могат да бъдат предразположени към сърдечно-съдови заболявания или да искат да понижат холестерола си. Понякога лекарите забраняват на пациентите си да ядат месо заради здравословното им състояние. Има и такива, които са разбрали зловещата истина за животновъдните стопанства и преработвателните фабрики. Има и трети основен фактор, който е по-необичаен и е свързан с екологични причини, като например глобалното затопляне или обезлесяването", обяснява тя и отчита наблюденията си, че в голяма част от случаите тези хора остават завинаги в редиците на армията, неконсумираща месо или животински продукти.

Веднъж направили по една или друга причина крачката към този нов зеленчуков свят, впоследствие хората отварят съзнанието си и за другите аспекти, които биха ги отказали от месото. Много често "моралните вегани" осъзнават, че новият им начин на живот е по-здравословен, а "здравословните вегани" откриват моралния аспект на своята диета.

Това показва и справка за месния пазар в Англия, според която само за една година търсенето на безмесни продукти, наподобяващи месо, се е увеличило с 21%. Данните свидетелстват, че макар хората да се отказват от яденето на месо, все още им е трудно да свикнат изцяло с неговата липса.

Но като оставим модата, здравето и морала настрана, има ли и други причини, които подтикват хората да изоставят месото?... Вас какво би ви накарало да се откажете от сочната пържола или кюфтето в замяна на зелена салата и морковена крем супа с нахут?