74-годишна монахиня е шеф на пивоварна (СНИМКИ)

Тази монахиня служи на Господ и обича бирата: историята на 74-годишната сестра Дорис от манастира Малерсдорф е изумителна и вдъхновяваща. Сестра Дорис вари бира от близо 50 години и е единствената монахиня в Германия, която ръководи пивоварна, пише Deutsche Welle.

Манастирът Малерсдорф в Бавария е добре известен във федералната провинция. Но много по-известна е една от неговите обитателки: монахинята Дорис Енгелхард. 74-годишната сестра Дорис вари бира вече близо пет десетилетия.

Тя не може да си представи нито ден без традиционната германска напитка. Сестра Дорис пие бира не само сутрин, но и през другото време. За обяд или вечеря тя винаги похапва свинското си джоланче с вкусна бира. "Не мога да ям джолан с чай от лайка", казва монахинята.

**My grandmother's name was Doris** When you next find yourself in the Mallersdorf-Pfaffenberg area, sample the life's work of this beautiful beer-brewing nun.https://t.co/qmKNRRBKSk pic.twitter.com/nedogQxyqQ

— Earth Station (@earthstationhq) February 11, 2018

Дорис Енгелхард обича не само да пие бира, но и да я произвежда и го прави успешно вече 48 години. Пивоварната към баварския манастир не е голяма, но е единствената в Германия (някои твърдят, че и в света), която се ръководи от монахиня.

Важно е да се отбележи, че Дорис преди не се е интересувала нито от бирата, нито от пивоварството. Монахинята мечтаела да изучава земеделие. Но манастирът, в който избрала да служи като монахиня, се нуждаел от специалисти в областта на пивоварството. И навремето Дорис била обучена на това важно умение. За пръв път тя опитала бира, когато се явила на последните си изпити.

И въпреки че тя била единствената жена в курса по пивоварство, в историята жените далеч не са били изключение в тази професия. Някога това е било част от обичайните задължения на домакините. Жените варят бира от почти седем века. Едва след индустриализацията мъжете поемат тази задача.

The brewmaster of Kloster Mallersdorf, Schwester Doris Engelhard. Not only very talented in brewing, but also someone worth listening to (search for #1 of the the German podcast „Hock di her!“) #craftbeer #beerstagram #schwesterdoris #mallersdorferkloste… https://t.co/VvMfC1WWlD pic.twitter.com/1RVwh5f1xk

— Marqueee (@Marqueee) November 27, 2018

Любовта към бирата и към Господ

Дорис е родена през 1949 година. Когато станала на 12 години, решила да постъпи в интерната към манастира Малерсдорф. След като завършила образованието си, Дорис започнала да се обучава и за пивоварка.

Но защо решила да стане монахиня? Една съдбоносна среща играе ключова роля - с главната монахиня в манастира, която била медицинска сестра по образование и отишла да прегледа майката на Дорис. Тя отворила очите на момичето за нейното призвание. После тя била сигурна - трябва да прекара живота си в услуга на Господ.

В баварския манастир сега има 400 монахини. Още 200 души работят в манастира и помагат на жените в поддръжката. Манастирът си има своя пекарна, месарски магазин и пивоварна.

Дорис обича светлата бира. Годишно в пивоварната на манастира се произвеждат почти 3000 хектолитра. И още 800 литра лимонада. Една трета остава в манастира, а останалото се продава.

В 5,30 ч. сутринта Дорис прави сутрешната си молитва. В 7 часа започва работа. Тя няма никакво намерение да се пенсионира. "Само Бог знае колко дълго ще се занимавам с това", казва Дорис.

Sister Doris Engelhard, a Franciscan Sister at Mallersdorf Abbey in Bavaria Germany, serving, brewing, & drinking beer. Photos by Lena Mucha; Maria Tillmann, LWL; & Peter von Felbert from @npratc https://t.co/eYlKsbrZ1G & @HuffPost https://t.co/95soM1a3O6. Thanks @theghissilent! pic.twitter.com/u5GAc1FYxc

— Nuns Holding Things (@NunsHolding) August 27, 2021