Американски учени смятат, че са установили защо някои хора получават главоболие от една чаша червено вино, въпреки че пият безпроблемно друг алкохол. Това се дължи на съединение в гроздето, което може да промени начина, по който тялото преработва алкохола, съобщава БТА.
Съединението е антиоксидантът кверцетин. Червеното грозде съдържа повече от него, когато е изложено на много слънце. Това означава, че по-скъпите червени вина са по-лоши за хората, предразположени към главоболие, от евтините, обяснява един от учените проф. Андрю Уотърхаус от Университета на Калифорния.
Някои специалисти обаче са скептични към това заключение. Проф. Роджър Кордър, експерт по експериментални лечения в университета "Куин Мери" в Лондон, припомни широкоизвестния факт, че евтините вина предизвикват повече главоболие, затова по-полезно може да бъде изучаването на някои от добавките, използвани в тях.
Има няколко теории за главоболието от червено вино, което може да настъпи до 30 минути след изпиването на малко количество. Според някои причина са сулфитите, които увеличават трайността. Те обаче са повече в сладките бели вина, а не в червените. И макар някои хора да имат алергия към тях, има малко доказателства те да са причинител на главоболието.
Друг възможен виновник е хистаминът - съставка, срещана повече в червените вина. Хистаминът може да разшири кръвоносните съдове и това да предизвика главоболие. Но и за това обаче няма абсолютни доказателства.
Известно е , че хората от Източна Азия понасят по-трудно всякакъв алкохол заради ген, отразяващ се на метаболитния ензим алдехид дехидрогеназа. Възможно е главоболието от вино да има подобно обяснение.
Учените са доказали лабораторно, че кверцетинът може непряко да блокира действието на алдехид дехидрогеназата чрез един от метаболитите си.
Кверцетинът обаче става проблемен само когато се смеси с алкохол. Той се съдържа в много плодове и зеленчуци, дори се продава като добавка заради противовъзпалителните му свойства.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 шегичка
Коментиран от #2
14:58 22.11.2023
2 ИСТИНСКИЯ ГРАД КОЗЛОДУЙ
До коментар #1 от "шегичка":
Шегичка ама мене още ме болиКоментиран от #6
14:59 22.11.2023
3 Уса
Коментиран от #24
14:59 22.11.2023
4 Танас
15:01 22.11.2023
5 Соваж бейби
Коментиран от #12, #25
15:01 22.11.2023
6 Шано
До коментар #2 от "ИСТИНСКИЯ ГРАД КОЗЛОДУЙ":
Тръбата ли а15:01 22.11.2023
7 Реалист
Коментиран от #8
15:01 22.11.2023
8 Шано
До коментар #7 от "Реалист":
Като подпръднеш оставка ли петно15:04 22.11.2023
9 Чичо Тони
15:04 22.11.2023
10 Този коментар е премахнат от модератор.
11 Найденова посерковицата
15:08 22.11.2023
12 Два пръста?!?
До коментар #5 от "Соваж бейби":
Двата пръста, мила, са за друго нещо! А вино се мери на чаши и бутилки!Коментиран от #14
15:09 22.11.2023
13 Ха Ха
15:11 22.11.2023
14 Соваж бейби
До коментар #12 от "Два пръста?!?":
То твоето нещо е вече свинска работа,дано да имаш кротко пиянство и да си лягаш веднага не да правиш проблеми в къщи и шум на комшиите вечер да ги събуждаш като петел на зазоряване!Виното се пие по малко с храна хубаво месо разни хапки Boudin noir като българският бахур но пъти по вкусно... ,риба,шампанско пълна чаша ама със стриди .Качество и с мярка!Коментиран от #15
15:21 22.11.2023
15 Да, с мярка,
До коментар #14 от "Соваж бейби":
Но твоята нещо куца! Всеки нормален човек изпива поне половин бутилка с хубава храна, без ВЪОБЩЕ да се напие! Тези, които се опияняване от двата пръста, просто не се изказвайте по такива теми! Това, че си научила няколко марки добри вина не те прави разбирачка!Коментиран от #16
15:27 22.11.2023
16 Соваж бейби
До коментар #15 от "Да, с мярка,":
Такива познати нямам с половин бутилка или цяла за един човек.От самото начало сядане на маса може да запчнеш с една чаша и хапки за мезе това онова,и още една два пръста никога до горе с месото или сирената ако ядеш сирена след ядене преди десерт и водица пич.Има само една по надолу в махалата ама тя е с проблеми не я взимат в лудницата защото е скъпо не и стига соц. пенсия млада жена алкохоличка на 40 години се търкаля по улицата с бутилки и прави проблеми,дано да я изселят скоро чакаме решение съдебната система е тромава за такива .15:36 22.11.2023
17 Добавена захар
15:42 22.11.2023
18 бай Даньо
Коментиран от #19
16:58 22.11.2023
19 ТАКА Е
До коментар #18 от "бай Даньо":
Чичка, боли глава от химичните елементи добавени във водата...16:59 22.11.2023
20 ганю
да ви е...майката
17:07 22.11.2023
21 Този коментар е премахнат от модератор.
22 Този коментар е премахнат от модератор.
23 гост
05:46 23.11.2023
24 сурат некадърник
До коментар #3 от "Уса":
Неееее! Какви ги говориш ти? "Откритието" трябва да се чете така: "Това означава, че по-скъпите ФРЕНСКИ червени вина са по-лоши за хората, предразположени към главоболие, от евтините АМЕРИКАНСКИ, обяснява един от учените проф. Андрю Уотърхаус от Университета на Калифорния". Каквото и да говорят "американските учени" винаги става въпрос за ПАРИ !!!20:17 23.11.2023
25 Кико
До коментар #5 от "Соваж бейби":
А, стига! Моля ви! Всичко зависи от разстоянието между двата пръста!11:06 03.12.2023