Рецепта на деня: Нудли с кайма и забулено яйце

Необходими продукти:

• инстантни нудли - 1 пакет
• 1 яйце
• зелен лук - 1 стрък, малък
• царевица от консерва - 2 с.л.
• кайма - 70 г
• лук - ½ глава, малка
• чесън - 1 скилидка
• соев сос - 1 с.л. + 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• подправка 5 аромата - 1 к.л. азиатски микс от копър, касия, анасон, женско биле
• черен пипер - 1 щипка
• царевично нишесте - 1 ч.л.
• вода - 4 с.л., топла
• оризов оцет - 1 ч.л.
• олио
• сусам

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно, а чесънът се наситнява. Отделят се нарязаните пера от зеления лук. С лука се запържва каймата. Като е готова, се добавя 1 с.л. соев сос, 5 spice, захар, черен пипер и царевичното нишесте, размито в 4 с.л. топла вода. Бърка се за кратко и като се поеме, се сваля от котлона.

Нудлите се сваряват според инструкциите на опаковката. Когато поомекнат, се потапя във водата лъжица, в която се чуква яйцето. Тя служи за преграда между нудлите и яйцето, за да не залепне по тях. Оставя се за около 3 минути да се сготви яйцето, като белтъкът трябва да е изцяло сготвен, а жълтъкът - по-течен. За соса се изсипва подправката от пакетчето на нудлите и към нея се добавя 1 ч.л. соев сос и оризов оцет. Разбърква се добре. Готовото забулено/поширано яйце се отделя настрана.

Нудлите се отцеждат, като се оставя само малко от водата. При сервиране се излива първо сосът от подправката на нудлите. В него се изсипват готовите нудли. Отгоре в средата се слага каймата, а върху нея пошираното яйце. Добавя се царевица от консерва или на пара, нарязаният зелен лук и се поръсва със сусам. Преди консумация на инстантни нудли с кайма и забулено яйце всичко се разбърква добре със соса, пише Gotvach.bg.